麻婆茄子を作ろうと思っていたのに茄子がダメになっていました。

主人が今日の夜は麻婆茄子を作って欲しいと言っていたので、数日前に買っていた茄子を使おうと思って冷蔵庫から取り出したら、茄子がもう使えない状態になっていたのでショックでした。茄子って意外と早くダメになるんですね、知りませんでした。なのでせっかく楽しみにしていた主人もがっかりだったので、何か代わりに出来るものはないかなと思ってまた別の献立を考えていると、今度はやっぱり主人が春雨とミンチの香味炒めを作って欲しいと言って来たので、それを作る事にしました。

せっかく私も麻婆茄子が食べれるかなと思っていたので残念だったのですが、ちょうど春雨も家に有ったし、ミンチもどうせ麻婆茄子で使う予定だったので有ったし、豆板醤も有ったので何とか作れました。ただ、普通ならしめじ等も加えて作るのですが、しめじが家になかったのでしめじなしで作りました。でも別に違和感がなく美味しかったです。子供には豆板醤が結構入るので辛いので、それを入れる前に取り分けておきました。今回はメニューを変更しましたが、今度は茄子をダメにしないように、スーパーで買ったら早めに使い切ろうと思いました。http://www.alphaselector.com/